En los municipios de La Palma y Metapan de El Salvador, ICP está trabajando junto con la Comisión Trinacional del Plan Trifinio para apoyar la producción sostenible de café.

El objetivo del proyecto es mejorar las condiciones económicas, sociales y ambientales de las comunidades productoras de café en el área de Trifinio. Aquí, en la cuenca alta del Río Lempa se puede encontrar una interacción directa entre la producción de café y el agua. Se trata de una región importante para el cultivo de café, donde se produce un café potencialmente de alta calidad y que además es de extrema importancia para el abastecimiento de agua de las regiones más bajas de San Salvador. Más del 65% del suministro de agua de San Salvador es proporcionado por esta cuenca. Por lo tanto, su adecuado manejo y conservación es extremadamente importante. Los beneficiarios en esta área reciben apoyo técnico y capacitación a fin de proteger los recursos naturales, incrementar la productividad, mejorar la calidad del café, llevar el control de los costos de producción y organizarse  en asociaciones de productores.