Il progetto per “La produzione di caffè sostenibile attorno alle aree archeologiche di Copán e Lempira, in Honduras” (Proyecto de Caficultura Sostenible II – PCS II) mira a migliorare le condizioni di vita dei coltivatori di caffè e delle loro famiglie a Copán e Lempira, Honduras occidentale.

Grazie al progetto si potenzia la competitività dei coltivatori di caffè e viene fornito un ampio sostegno per l’introduzione delle pratiche sostenibili. La capacità tecnica e gestionale viene stabilita sul livello individuale e organizzativo del coltivatore. Sarà promosso un migliore collegamento dei coltivatori con il mercato. Uno degli obiettivi specifici di questo progetto è l’integrazione della produzione sostenibile di caffè con l’effettiva tutela delle aree archeologiche e dei bacini idrici, un argomento di importanza strategica per l’America Centrale e per il suo biocorridoio in genere. Il progetto si sviluppa sulla positiva esperienza del Progetto sul caffè sostenibile PCS I, sostenuto da ICP a San Juan, Intibucá, in Honduras.